فراشپز- کیک چای سبز کیکی خوش طعم و عطری است که برای وعده صبحانه، غذای کاملی می‌تواند باشد که به دلیل حضور چای سبز در کیک، غذای رژیمی به حساب می‌آید.
در اینجا دستور پخت کیک چای سبز را برای شما دوستان ارائه خواهیم کرد. این کیک شامل مواد کیک، پودر چای سبز و خامه سفید است که با پودر چای سبز ترکیب شده و به رنگ سبز براق در می‌آید. معمولا برای طعم بهتر این کیک از کره استفاده می‌شود که در ادامه مراحل پخت این کیک را برای شما به ترتیب و با ریز جزییات گزارش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه کیک چای سبز
کره آب شده ۶۵ گرم
زرده تخم‌مرغ ۷۰ گرم
سفیده تخم‌مرغ ۱۰۵ گرم
شکر اول ۱۳۵ گرم
شکر دوم ۵۰ گرم
آرد کیک ۱۵۰ گرم
پودر چای سبز ۱۵ گرم
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای‌خوری
نمک ۱/۲ قاشق چای‌خوری
آب ۱۰۰ میلی لیتر
طرز تهیه کیک چای سبز
فر را روشن کنید و اجازه دهید به دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد برسد.
آرد، نمک، بکینگ پودر و پودر چای سبز را با هم مخلوط کنید.
زرده تخم‌مرغ و شکر اول را با هم مخلوط کنید و بهم بزنید.
سپس آب را به آن اضافه کنید.
آرد مخلوط شده به تخم زرده تخم مرغ و شکر و آب اضافه کنید و بهم بزنید.
سفیده تخم مرغ را در ظرف جداگانه بریزد و بهم بزنید تا به شکل برف سفید شود و کم کم شکر دوم را بیفزاید و هم بزنید تا سفت شود و بایستی به رنگ سفید باقی بماند.
سفیده تخم مرغ را به مواد اولیه بیفزایید و به خوبی بهم بزنید تا یکنواخت یکدست شود سپس د کناری قرار دهید تا حباب‌ها از آن خارج شوند.
مواد لازم جهت تهیه شکلات سفید
کرم پودر ۲۵۰ گرم
شکلات سفید ریز شده ۲۵۰ گرم
پودر چای سبز ۲ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری
دستور تهیه شکلات سفید برای کیک چای سبز
ابتدا پودر چای سبز را در ظرفی بریزید.
کرم پودر را در ظرفی بریزید و حرارت دهید تا به جوش آید. سپس آن را داخل پودر چای سبز بریزید.
شکلات سفید نیز به ظرف اشافه کنید و همه را بهم بزنید تا به خوبی حل شود.
سپس مواد را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. در اینجا شکلات سفید میکس لایه‌ای با کیک آماده است.
مواد کیک چای سبز و شکلات سفید آماده است در پایان به صورت لایه‌ای این مواد را بر روی هم بگذارید (۳ طبقه) و در فر قرار دهید.
کیک چای سبز آماده است. این کیک را با پودر چای سبز تزیین کنید و نوش جان بفرمایید…
منبع: ستاره
