فراشپز- شاتوت، میوه ای تابستانی با طعمی لذیذ که در تهیه دسرهای متنوع کاربرد دارد. در این مقاله، سه دسر خوشمزه با شاتوت را آموزش می دهیم.
شاتوت، یکی از میوه های لذیذ و آبدار تابستانی است که به دلیل طعم خوب و خواص فوق العاده اش، در بسیاری از دسرها و خوراکی ها مورد استفاده قرار می گیرد. این میوه کوچک و خوش رنگ، معمولاً در فصل تابستان در دسترس است و می توان از آن برای تهیه دسرهای متنوع و خوشمزه استفاده کرد. در این مقاله، به طرز تهیه سه دسر با شاتوت پرداخته می شود که طعمی لذیذ دارند و می توانند به عنوان یک گزینه سالم و خوشمزه در مهمانی ها و دورهمی ها سرو شوند.
دسر اول: موس شاتوت
مواد لازم:
- ۲۵۰ گرم شاتوت تازه
- ۱۰۰ گرم شکر
- ۲۱۰ میلی لیتر خامه صبحانه
- ۱ قاشق چای خوری ژلاتین
- ۱/۴ فنجان آب گرم
- ۱ قاشق چای خوری وانیل
طرز تهیه:
آماده سازی شاتوت: شاتوت ها را خوب بشویید و در صورت نیاز، دم آن ها را جدا کنید. سپس، آن ها را در یک میکسر ریخته و با نصف مقدار شکر میکس کنید تا به یک پوره نرم تبدیل شود.
ترکیب ژلاتین: ژلاتین را در آب گرم حل کنید و به مخلوط شاتوت اضافه کنید.
کوبیدن خامه: در یک کاسه جداگانه، خامه را با باقی مانده شکر و وانیل کوبیده تا سفت شود.
ترکیب نهایی: بعد از اینکه خامه کاملاً سفت شد، آن را به آرامی با پوره شاتوت مخلوط کنید تا یکدست شود.
سرو: موس شاتوت را در ظرف های سرو ریخته و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود. این دسر را می توانید با چند دانه شاتوت و برگ نعناع تزئین کنید.
دسر دوم: پارفیت شاتوت
مواد لازم:
- ۲۵۰ گرم شاتوت تازه
- ۲ فنجان ماست یونانی
- ۱ فنجان عسل
- ۱ فنجان گرانولا
- چند دانه شاتوت برای تزئین
طرز تهیه:
آماده سازی شاتوت: شاتوت ها را خوب بشویید و در صورت نیاز، آن ها را نصف کنید.
آماده سازی ماست: در یک کاسه، ماست یونانی را با عسل مخلوط کنید تا یکدست شود.
لایه بندی: در لیوان های شفاف، به ترتیب یک لایه از ماست، یک لایه از شاتوت ها و سپس یک لایه از گرانولا قرار دهید. این کار را تکرار کنید تا لیوان پر شود.
تزئین: در انتها، با چند دانه شاتوت و کمی گرانولا روی دسر را تزئین کنید.
سرو: پارفیت ها را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال گذاشته و سپس سرو کنید. این دسر علاوه بر طعم خوب، ظاهری زیبا و جذاب دارد.
دسر سوم: کیک شاتوت
مواد لازم:
- ۲ فنجان آرد
- ۱ فنجان شکر
- ۱/۲ فنجان روغن مایع
- ۱ فنجان شیر
- ۲ عدد تخم مرغ
- ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- ۱ فنجان شاتوت تازه
- ۱ قاشق چای خوری وانیل
طرز تهیه:
آماده سازی کیک: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را با شکر و وانیل هم بزنید تا سبک و روشن شود.
اضافه کردن مواد مایع: روغن و شیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
اضافه کردن مواد خشک: آرد و بیکینگ پودر را به تدریج به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
اضافه کردن شاتوت: در انتها، شاتوت ها را ملایم به مواد اضافه کنید تا له نشوند.
پخت کیک: مخلوط را در قالب کیک چرب شده بریزید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کیک کاملاً پخته و طلایی شود.
سرو: کیک را بعد از خنک شدن برش دهید و می توانید آن را با کمی پودر قند یا خامه تزئین کنید.
نتیجه گیری:
شاتوت، به عنوان یک میوه ی خوشمزه و طبیعی، می تواند در تهیه دسرهای مختلف نقش مهمی ایفا کند. در این مقاله، سه دسر ساده و سریع با شاتوت را معرفی کردیم که می توانید آن ها را در مهمانی ها و دورهمی ها تهیه و سرو کنید. استفاده از این میوه در دسرها به طعم و عطر آن ها افزوده و خواص غذایی بسیاری نیز به همراه دارد. امیدواریم با تهیه این دسرها، لحظات خوشی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید.
منبع: دلگرم
