فراشپز- حتما تا به حال در منوی رستوران‌ها چشمتان به نام رویال برگر افتاده است. اگر دوست دارید این برگر خوش‌طعم را در خانه آماده کنید، ما دستور پخت آن را به همراه ریزه‌کاری‌های درست کردن یک برگر متفاوت آموزش داده‌ایم. با تهیه رویال‌برگر در خانه، خیالتان از سالم و کم‌چرب بودن این فست فود محبوب راحت خواهد بود.
نام: رویال برگر
آماده‌سازی: ۲۰ دقیقه
پخت: ۳۰ دقیقه
تعداد: ۴ نفر
مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
تخم‌مرغ: یک عدد
پیاز: ۴ عدد
آرد سوخاری: یک قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه
پودر سیر، پودر پیاز و نمک: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: به میزان لازم
سس کچاپ: یک قاشق غذاخوری
سس خردل: یک قاشق غذاخوری
پنیر چدار: به میزان لازم
طرز تهیه:
۱.سیر راهمراه ۳ عدد از پیازها رنده کنید و آب آنها را بگیرید.
۲.گوشت چرخ کرده را به همراه سس‌ها، پودر فلفل، پیاز، سیر، نمک و تخم‌مرغ به مواد مرحله قبل اضافه کنید، سپس خوب ورز دهید و آرد سوخاری را به آن بیفزایید.
۳.گوشت را به شکل گرد و تکه‌های مساوی درآورید، زیر و روی آن کیسه فریزر بگذارید تا به هم نچسبند.
۴.برگرها را ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. سپس به روش گریل یا در تابه سرخ کنید.
۵.یک عدد پیاز را خلالی کرده و در کمی روغن سرخ کنید. ساندویچ برگر را با یک لایه پیاز سرخ‌شده روی لایه گوشتی و پنیر چدار آماده کنید.
نکته: در ورزدادن گوشت زیاده‌روی نکنید چون باعث سفت‌شدن گوشت می‌شود.
منبع: همشهری
