فراشپز- کرپ پنیری یکی از ایده‌های بسیار خوب برای تهیه یک صبحانه یا عصرانه خوشمزه می‌باشد که می‌توانید با چند فلم مواد و پنیر دلخواه خود این غذا را تهیه کنید. کرپ پنیری را باید ابتدا تهیه کنید و پنیر دلخواه را داخل آن قرار دهید و رول یا تا کنید و مجدد داخل تابه قرار دهید پنیر ذوب شود.
کرپ پنیری یک ایده خوب برای رستوران دار‌ها یا کافه‌ها می‌باشد که می‌توانند به منو صبحانه خود اضافه کنند و یک صبحانه مدرن میل کنید. این صبحانه به دلیل استفاده از شیر و تخم مرغ و آرد یک صبحانه مقوی و کامل به حساب می‌آید و می‌تواند برای شروع یک روز پر انرژی گزینه خوبی باشد. امروز طرز تهیه کرپ پنیری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۲/۳ پیمانه
آرد ۲/۳ پیمانه
نمک ۱ ق چای خوری
جعفری خرد شده ۴ ق غذا خوری
پنیر پیتزا به مقدار لازم
طرز تهیه کرپ پنیری
۱ مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا قبل از شروع آشپزی همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد به کمک یک پیمانه آشپزی یا یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. تخم مرغ را با شیر داخل یک کاسه ریخته و با همزن دستی بزنید تا مواد مخلوط و یکدست شود.
۲ مرحله دوم: تهیه مایه کرپ
در ادامه باید آرد و نمک را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و به مواد طی چند مرحله اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد یکدست و گلوله‌های آرد باز شود و در انتها باید جعفری را که از قبل شسته و ساطوری ریز خرد کنید اضافه کنید و هم بزنید.
۳ مرحله سوم: پخت کرپ
در ادامه برای پخت کرپ پنیری باید داخل یک تابه را کمی چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید و هر دفعه مقدار مشخصی با ملاقه کف تابه بریزید و سریع تابه را بچرخانید و تا یک لایه تقریبا نازک کف تابه پخش شده باشد و بعد از چند دقیقه که پخته شد برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود و به همین ترتیب همه مواد را آماده کنید.
۴ مرحله چهارم: افزودن پنیر
حالا باید هر کرپ را داخل یک بشقاب گرد قرار دهید و مقداری از پنیر پیتزا رنده شده داخل آن قرار دهید و کرپ را تا بزنید و داخل تابه چرب شده با کره یا روغن قرار دهید به طوری که درز کرپ زیر باشد، سپس هر دو طرف را سرخ کنید تا پنیر ذوب شود و بعد داخل بشقاب سرو قرار دهید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کرپ پنیری ساده در خانه
جعفری طعم بسیار خوبی به کرپ می‌دهد و اگر دوست ندارید می‌توانید حذف کنید و به صورت ساده این کرپ پنیری را تهیه کنید.
می‌توانید کرپ را رول کنید و یا از چهار طرف روی هم بیاورید.
از پنیر ورقه‌ای یا رنده شده می‌توانید استفاده کنید.
منبع: پارسی دی
