فراشپز- عادات غذایی کودکان اغب با بزرگسالان متفاوت است و آنها به دلیل سن کم به غذاهای سالم اهمیت نمی‌دهند و بد غذا هستند. آیا شما نیز با تغذیه کودک خود مشکل دارید و از عادات غذایی سخت او خسته شده‌اید؟
چند راه ساده و در عین حال جالب وجود دارد که بتوان از طریق آنها غذاهای میان وعده (ناهار) آنها در ظهر را مغذی‌تر و لذت بخش‌تر کرد.
چه اهمیتی دارد؟
ممکن است برای اکثر والدین مدیریت تغذیه کودکشان سخت به نظر برسد، زیرا اکثر بچه‌ها تمایل دارند که بد غذا باشند، و این همان چیزی است که شما همیشه نگران آن هستید، تهیه یک وعده غذایی سالم و مقوی برای آنها برای ناهار بسیار مهم است. سوال اصلی در این میان این است که چه چیزی بپزیم و چگونه مواد غذایی بیشتری اضافه کنیم تا به رشد و نمو کمک آنها کند. این به این دلیل است که یک ناهار متعادل می‌تواند انرژی و مواد مغذی کافی برای فعالیت‌های روزانه آنها را فراهم کند، به بهبود تمرکز در مدرسه کمک کند و عادات غذایی سالم برای آینده ایجاد کند. در این مطلب به چند راه ساده و موثر برای افزایش ارزش غذایی جعبه ناهار کودک شما اشاره شده است.
افزودن غلات کامل
غلات کامل را به آن اضافه کنید جایگزینی آرد یا غلات تصفیه شده با غلات کامل یک راه ساده، اما موثر برای تقویت محتوای غذایی ناهار فرزندتان است. نان سبوس دار، بسته بندی یا کراکر فیبر، ویتامین B و مواد معدنی ضروری بیشتری را در مقایسه با نان سفید یا محصولات تصفیه شده فراهم می‌کند. جدای از آن، فیبر به هضم بهتر کمک کرده و کودک شما را برای مدت طولانی‌تری احساس سیری می‌کند.
اضافه کردن میوه‌ها و سبزیجات تازه
افزودن قسمتی از میوه‌ها، انواع توت‌ها و سبزیجات تازه به وعده ناهار کودک شما نیز راه ساده‌ای برای ارتقای سطح تغذیه اوست. این دلیل است که محصولات تازه به طور طبیعی مملو از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند که آن را به بخشی ضروری از هر ظرف ناهار تبدیل می‌کند. همچنین، بهتر است میوه‌های رنگارنگ مانند سیب، پرتقال، انگور و انواع توت‌ها و همچنین سبزیجات ترد مانند هویج، خیار یا فلفل دلمه‌ای که سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند و همچنین به رشد شناختی کمک می‌کنند، استفاده کنید.
افزودن پروتئین بیشتر
پروتئین برای رشد عضلات ضروری است. به جای گوشت‌های فرآوری شده مانند سوسیس یا ناگت، گزینه‌های پروتئین بدون چربی را به جعبه ناهار کودک خود اضافه کنید. مرغ کبابی، برش‌های بوقلمون، تخم مرغ آب پز یا پنیر انتخاب‌های خوبی هستند. همچنین می‌توانید پروتئین‌های گیاهی مانند لوبیا، عدس، یا نخود را در کنار آن قرار دهید یا سالاد یا دیپ‌هایی مانند هوموس (یک غذا و پیش غذای لبنانی که نخود و سیر و روغن زیتون درست می‌شود) به آن اضافه کنید. این غذاهای غنی از پروتئین انرژی مورد نیاز کودک شما را در طول روز فراهم می‌کند.
لبنیات و جایگزین‌های دیگر
محصولات لبنی مانند پنیر، ماست و شیر منابع عالی کلسیم و ویتامین D هستند که هر دو برای رشد استخوان‌های سالم بسیار مهم هستند. می‌توانید تکه‌های پنیر، ظرف ماست یا یک ظرف کوچک شیر را در جعبه ناهار کودک خود قرار دهید. برای کودکانی که به لاکتوز حساسیت ندارند، جایگزین‌های لبنی مانند شیر بادام یا سویا غنی شده با کلسیم و ویتامین D را انتخاب کنید. یک وعده کوچک ماست با میوه نیز می‌تواند یک میان وعده خوشمزه و مغذی باشد.
اضافه کردن چربی‌های سالم
چربی‌های سالم برای رشد مغز و سلامت کلی حیاتی هستند. به جای ارائه میان وعده‌های شیرین یا غذاهای سرخ شده، گزینه‌های غنی از چربی‌های سالم مانند آووکادو، آجیل، دانه‌ها یا کره‌های آجیلی مانند کره بادام یا بادام زمینی را انتخاب کنید. آووکادو را نیز می‌توان به ساندویچ‌ها اضافه کرد، در حالی که یک مشت آجیل می‌تواند یک میان وعده ترد و رضایت بخش باشد. فقط در مصرف آجیل برای کودکان کوچکتر به دلیل خطرات خفگی مراقب باشید و آلرژی‌زا بودن آن برای کودک‌تان را بررسی کنید.
منبع: همشهری آنلاین
