آیا کافئین دشمن بدن در گرما است؟

فراشپز- دکتر عبدالرضا نوروزی، متخصص تغذیه با توجه به افزایش دمای هوا و احتمال بروز گرمازدگی به همشهری می‌گوید: گرمازدگی یکی از موارد بسیار خطرناک است و می‌تواند بر سلامت ما تاثیر بگذارد. احتمال تشدید گرمازدگی در هوای گرم به خاطر تعریق بسیار زیاد وجود دارد. این وضعیت یا بیماری علائمی از جمله تهوع، احساس ضعف، خستگی زیاد، تعریق شدید، سرگیجه و گرفتاری‌های عضلانی دارد.

نوروزی درباره آسیب‌های گرمازدگی به بدن بیان می‌کند: آن چیزی که گرمازدگی را خطرناک می‌کند در مرحله اول از دست دادن آب بدن و بعد از دست دادن مواد معدنی و الکترولیت‌ها (سدیم و پتاسیم) است. بنابراین در این وضعیت از نظر غذایی باید حتما مایعات مصرف شود. مایعاتی که ترجیحا خنک باشد و دمای بدن سریع‌تر پائین بیاید. این مایعات بهتر است حاوی موادی مانند نمک، حتی مواد قندی مانند شکر و قندهای ساده باشد.

کافئین نخوریم؟

برخی کارشناسان توصیه می‌کنند که در ماه‌های گرم سال و هنگام گرمازدگی نوشیدن مایعات حاوی کافئین را باید کاهش داد یا مصرف نکرد، چون باعث کم‌آبی بدن می‌شود. نوروزی درباره این که آیا این توصیه را باید جدی گرفت و خوراکی‌هایی ممنوعه دیگری در این باره وجود دارد، عنوان می‌کند: به طور کلی ماده غذایی که بخواهیم در زمان گرمازدگی محدود کنیم نداریم. حتی کافئین را هم جزو مواد غذایی محدود کننده در زمان گرمازدگی در نظر نمی‌گیریم. گاهی اوقات افراد می‌گویند زمانی که گرمازده شده‌ایم و چایی یا مواد آشامیدنی حاوی کافئین مانند قهوه مصرف کرده‌ایم، حس ادرار به آنها دست داده است. در این شرایط کافئین باعث نشده که آب بدن بیشتر دفع شود، بر عکس نشانه آن است که آب بدن به مقدار خوبی بالا رفته، جریان خون به میزان کافی وارد کلیه‌ها شده و کلیه‌ها در حال شروع کارکرد خود هستند.

به گفته او، در زمان گرمازدگی کلیه‌ها جزو اعضای آسیب‌پذیر بدن هستند و مصرف نوشیدنی‌هایی که کافئین دارند اشکالی ایجاد نمی‌کند. البته معمولا توصیه این است که افراد نوشیدنی‌های خنک بنوشند که اولین گزینه آب است. در مرحله بعد می‌توان از نوشابه‌های خنک و میوه‌های آبدار مانند هندوانه و طالبی استفاده کرد. در گرمازدگی دمای بدن بالا می‌رود و نوشیدنی‌های خنک بسیار کمک‌کننده هستند. بنابراین چایی و مایعاتی هم که خنک شده باشد مشکلی ایجاد نمی‌کند. 

منبع: همشهری