پیتزا سیب زمینی؛ یک غذای محبوب با طعمی جدید
یکی از انواع جذاب و متفاوت پیتزا، پیتزا سیب زمینی است که طعمی دلپذیر دارد و می تواند به عنوان یک پیش غذا یا وعده اصلی نیز سرو شود.
فراشپز- پیتزا سیب زمینی یک گزینه لذیذ و متفاوت برای علاقه مندان به پیتزا است که با رعایت مراحل ساده می توانید آن را در خانه تهیه کنید.
نکات طلایی برای تهیه پیتزا سیب زمینی
پیتزا یکی از محبوب ترین غذاها در سراسر جهان است که با تنوع بی نظیری از مواد اولیه و طعم ها می تواند هر سلیقه ای را راضی کند. یکی از انواع جذاب و متفاوت پیتزا، پیتزا سیب زمینی است که طعمی دلپذیر دارد و می تواند به عنوان یک پیش غذا یا وعده اصلی نیز سرو شود. در این مقاله، به بررسی طرز تهیه پیتزا سیب زمینی پرداخته و نکات مهمی را برای تهیه این غذا به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم
برای تهیه یک پیتزا سیب زمینی برای 4 نفر، به مواد زیر نیاز دارید:
برای خمیر پیتزا:
- ۲۵۰ گرم آرد گندم
- ۱۵۰ میلی لیتر آب گرم
- ۱ قاشق چای خوری نمک
- ۱ قاشق چای خوری شکر
- ۷ گرم مخمر خشک
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
برای روی پیتزا:
- ۴ عدد سیب زمینی متوسط
- ۱ عدد پیاز بزرگ
- ۱ فنجان پنیر موزارلا رنده شده
- ۱ قاشق چای خوری پودر سیر
- ۱ قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
- ۱ قاشق غذاخوری آویشن خشک
- نمک به مقدار لازم
- روغن مایع برای سرخ کردن
مراحل تهیه خمیر پیتزا
مرحله ۱: آماده سازی مخمر
در یک کاسه کوچک، آب گرم را با شکر و مخمر مخلوط کنید و برای ۵ تا ۱۰ دقیقه بگذارید تا مخمر فعال شود و کف کند. این مرحله بسیار مهم است زیرا نشان دهنده فعال بودن مخمر است.
مرحله ۲: ترکیب مواد خشک
در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط مخمر را به آرد اضافه کنید و روغن زیتون را نیز اضافه کنید.
مرحله ۳: ورز دادن خمیر
با دست یا قاشق مواد را هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد. سپس روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود. بعد از ورز دادن، خمیر را در یک کاسه چرب قرار دهید و روی آن را با دستمال تمیز بپوشانید. بگذارید برای یک ساعت در مکانی گرم بماند تا حجم آن دو برابر شود.
مراحل تهیه روی پیتزا
مرحله ۱: آماده سازی سیب زمینی ها
سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت خلالی برش دهید. سپس آنها را در آب سرد به مدت ۳۰ دقیقه خیس کنید تا نشاسته اضافی خارج شود. بعد از آن، سیب زمینی ها را آبکش کرده و با دستمال خشک کنید.
مرحله ۲: سرخ کردن سیب زمینی ها
در یک تابه بزرگ روغن را گرم کنید. سیب زمینی های خلالی را به تابه اضافه کنید و تا زمانی که طلایی و ترد شوند، سرخ کنید. این مرحله باعث می شود تا طعم و بافت سیب زمینی ها بهتر شود.
مرحله ۳: آماده سازی پیاز
پیاز را به صورت خلالی برش بزنید و در تابه ای جداگانه با کمی روغن سرخ کنید تا نرم و طلایی شود. در این مرحله می توانید به پیاز کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
تهیه پیتزا
مرحله ۱: پختن خمیر
پس از گذشت یک ساعت از استراحت خمیر، آن را روی سطح کار کمی آردپاشی شده قرار دهید و به شکل دایره ای با ضخامت حدود ۱ سانتی متر باز کنید. سپس خمیر را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید، قرار دهید.
مرحله ۲: اضافه کردن مواد
حالا روی خمیر پیتزا را با پنیر موزارلا بپوشانید. سپس سیب زمینی های سرخ شده و پیازهای سرخ شده را به طور یکنواخت روی پنیر بچینید. در نهایت، پودر سیر، پودر فلفل سیاه و آویشن را روی مواد بپاشید.
در صورت تمایل می توانید از کالباس مرغ برای تهیه این پیتزا نیز استفاده کنید. به این صورت که کالباس مرغ را هم به صورت خلالی ریز خرد می کنیم و روی سیب زمینی ها پخش می کنیم.
مرحله ۳: پخت پیتزا
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. پیتزا را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پخته و طلایی شود. پس از پخت، اجازه دهید پیتزا کمی خنک شود و سپس آن را برش بزنید.
نتیجه گیری:
پیتزا سیب زمینی یک گزینه لذیذ و متفاوت برای علاقه مندان به پیتزا است. با رعایت مراحل تهیه و نکات گفته شده، می توانید یک پیتزای خوشمزه و جذاب برای مهمانی ها و دورهمی های خود آماده کنید. این غذا علاوه بر طعم خوبش، می تواند به عنوان یک منبع عالی از کربوهیدرات ها و مواد مغذی نیز مورد استفاده قرار گیرد. امیدواریم با تهیه این پیتزا، لحظات خوشی را در کنار خانواده و دوستان خود تجربه کنید. نوش جان!
منبع: دلگرم
