دستور پخت لقمه مکزیکی با مرغ و پنیر؛ خوشمزه‌ی تند و آتشین
شما می توانید از خمیر یوفکا گرد یا مستطیل برای تهیه این غذای خوشمزه استفاده کنید و این لقمه های خوشمزه را داخل روغن سرخ کنید و یا می توانید با کمی زرده رومال کنید و داخل فر قرار دهید تا روغن کمتری به خود بگیرد.
فراشپز- لقمه ها یکی از خوشمزه ترین غذاها می باشد که با سینه مرغ نواری شده تهیه می شود. لقمه مکزیکی با فلفل دلمه رنگی و فلفل تند تهیه می شود که طعم و مزه فوق العاده ای دارد.
شما می توانید از خمیر یوفکا گرد یا مستطیل برای تهیه این غذای خوشمزه استفاده کنید و این لقمه های خوشمزه را داخل روغن سرخ کنید و یا می توانید با کمی زرده رومال کنید و داخل فر قرار دهید تا روغن کمتری به خود بگیرد.
در تهیه این لقمه ها از فلفل تند استفاده می شود که می توانید بنا به ذائقه خود کم و زیاد کنید. امروز طرز تهیه لقمه مکزیکی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مغر | ۵۰۰ گرم |
| فلفل دلمه رنگی | از هر سه رنگ ۱/۲ پیمانه |
| پنیر خامه ای | ۳۰۰ گرم |
| ذرت کنسرو شده | ۱۰۰ گرم |
| یوفکا | به مقدار لازم |
| جعفری ساطوری شده | ۲ ق غذا خوری |
| سیر | ۲ حبه |
| پیاز | ۱ عدد |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا | به مقدار لازم |
طرز تهیه لقمه مکزیکی
مرحله اول: پخت مرغ
ابتدا باید مرغ را بپزید، برای این کار سینه مرغ را به همراه یک پیاز و کمی ادویه خوب تفت دهید تا رنگ مرغ کمی تغییر رنگ دهید و بعد روی مرغ آب بریزید و زمان دهید تا مرغ پخته شود، سپس از آب مرغ خارج کنید و ساطوری ریز خرد کنید.
مرحله دوم: تفت دادن مواد
در ادامه باید پیاز دستور را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه روغن و زردچوبه کمی تفت دهید تا سبک شود، سپس فلفل دلمه های رنگی را بشورید و ساطوری خرد کنید و به همراه آن سیر پوست کنده و پوره شده را نیز اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.
مرحله دوم: تهیه مواد میانی لقمه
در ادامه باید ذرت کنسروی را نیز اضافه کنید و کمی تفت دهید و بعد یک فلفل تند ریز را نیز خرد کنید و به مواد اضافه کنید و در انتها مرغ را به همراه ادویه ها و پنیر خامه ای اضافه کنید و خوب هم بزنید و از روی حرارت بردارید، سپس جعفری ساطوری شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد ترکیب شود.
مرحله چهارم: تهیه لقمه مکزیکی
در ادامه ورق های یوفکا را روی تخته کار قرار دهید و از مواد مرغ وسط آن قرار دهید و اطراف خمیر را تا کنید و رول کنید، داخل تابه کمی روغن ریخته و رول ها را داخل تابه قرار دهید به طوری که قسمت انتهای آن کف تابه باشد و بعد به همراه سس دلخواه میل کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت لقمه مکزیکی
- بهتر است برای هر لقمه از دو ورق یوفکا استفاده کنید تا ضخیم تر شود و موقع رول کردن یا سرخ کردن پاره نشود.
- برای هر ورق خمیر یوفکا گرد یک اسکوپ مواد کافی می باشد.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید از کمی پودر سیر استفاده کنید.
منبع: پارسی دی