طرز تهیه تاتلیسی؛ دسر ترکیه‌ای خوشمزه با به

فراشپز- دسر ترکیه‌ای با به یا تاتلیسی از جمله دسرهای شناخته شده و خوشمزه است که تهیه کردن آن می‌تواند یک بعد از ظهر خاطره انگیز را برای شما و اطرافیان‌تان بسازد. این دسر اصالتا مرتبط با کشور ترکیه است. تهیه کردن دسر کار سختی نیست و با استفاده از مواد اولیه به راحتی می‌توانید این دسر و انواع دسر ترکیه‌ای را در خانه تهیه کنید.

برای آشنایی بیشتر با طرز تهیه با این دسر خوشزه ترکیه‌ای پیشنهاد می‌کنیم با ادامه این مطلب همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه تاتلیسی

    میوه به ۲ عدد متوسط

    شکر ۴ قاشق غذا خوری

    چوب دارچین ۲ عدد

    آب نصف پیمانه

    هل ۲ عدد

    آب لیمو ترش تازه ۱ قاشق غذا خوری

    گردو و پودر پسته به میزان دلخواه

    بستنی وانیلی اسکوپی یا خامه به میزان مورد نیاز

    هل دو تا سه عدد

    انار دان شده نصف فنجان

طرز تهیه تاتلیسی دسر ترکیه‌ای با به

به را به عنوان یک سیب طلایی می‌شناسند. متاسفانه این میوه کمتر شناخته شده خواص فوق العاده زیادی دارد اما امروزه به اندازه کافی به آن توجه نمی‌شود. به خاصیت ضد التهابی دارد و به دلیل کالری پایین می‌تواند مورد توجه بسیاری از افرادی باشد که رژیم غذایی کم کالری دارند. این میوه ضد سرطانی همچنین خواص زیادی برای مادران باردار، افراد مبتلا به فشار خون و… دارد. به از میوه‌هایی است که می‌توان از آن به عنوان یک دسر آسان و کم هزینه ترکیه‌ای، عصرانه‌ای خوشمزه را تهیه کرد.

مرحله اول: آماده کردن مواد اولیه

مواد مورد نیاز برای تهیه این دسر خوشمزه را تهیه کنید و آنها را در دسترس خود قرار دهید. در گام اول یک کاسه گود بردارید و آب را داخل آن بریزید. پس از آن آب لیمو ترش تازه را نیز به آن اضافه نمایید. به سراغ به‌ها بروید. آنها را به خوبی شسته و سپس پوست بگیرید. سپس با استفاده از چاقو هر به از وسط دو نیم کنید. دسر به تنها یکی از انواع دسرهای لذیذ میوه‌ای است.

مرحله دوم: آماده کردن به

با کمک چاقو یا یک قاشق هسته‌های قرار گرفته در وسط به را خارج کنید و سپس به‌ها را در محلول آب و آب لیمو قرار دهید تا سیاه نشوند. در گام بعدی به‌ها را از آب خارج کرده و آنها را در کف یک قابلمه تمیز و مناسب بچینید. فراموش نکنید که در کنار دسرهای بین المللی می‌توانید انواع دسرهای ایرانی را نیز تهیه کرده و آنها را به عنوان یک میان وعده جذاب و خوشمزه نوش جان کنید.

مرحله سوم: پخت به

شکر را روی به‌ها بریزید و پس از آن نیز چوب دارچین و هل را نیز به مواد اضافه نمایید. مقدار نصف پیمانه آب را در قابلمه بریزید. برای اینکه دسر طعم کامل‌تری از به را ارائه دهد می‌توانید پوست و دانه‌های به را هم به قابلمه اضافه کنید (البته باید توجه داشته باشید که پس از پخت باید آنها را از قابلمه خارج کرده و دور بیندازید).

مرحله چهارم: افزودن دیگر مواد به قابلمه به

انارهای دان شده و هل‌ها را نیز درون قابلمه بریزید. حالا باید به دسر خود زمان بدهید تا بر روی حرارت ملایم قرار گرفته و به آرامی پخته شود. پخت مواد درون قابلمه باید تا جایی ادامه داشته باشد که به‌ها خوش رنگ شده و آب غلیظی به دست آمده باشد. سعی کنید پخت با حرارت ملایم انجام شود. این یک دسر ترک است اما در صورت علاقه به طرز تهیه انواع غذای ترکیه‌ای می‌توانید مطلباب دیگر ما در مجله را نیز مطالعه نمایید.

مرحله آخر: سرو دسر

در آخرین مرحله پس از اطمینان از پخت به‌ها، قابلمه را از روی حرارت برداشته و آن را کنار بگذارید تا کمی سرد شود. پوست و دانه به را بیرون بریزید و به‌ها را داخل بشقاب سرو کنید. کمی از سس غلیظ درون قابلمه را روی به‌ها بریزید و سپس با خامه یا بستنی وانیلی اسکوپی، گردو و پودر پسته آن را تزئین کنید. دسر ترکیه‌ای میوه‌ای با به شما آماده مصرف است.

سوالات متداول

در تهیه دسر به ترکیه ای چه مقدار شکر برای هر به لازم است؟

بهتر است برای هر به دو قاشق غذاخوری شکر استفاده کنید. یعنی برای هر نصف به یک قاشق غذاخوری شکر لازم است. البته این مقدار قابل کاهش نیز می باشد.

دسر ترکیه ای آیوا تاتلیسی را باید به شکل سرد سرو می شود یا گرم؟

سرو این دسر به هر دو روش امکان پذیر است. اما اگر می‌خواهید اسکوپ بستنی بر روی به‌ها بگذارید بهتر است قبل از آن دسر را یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید.

منبع: مجله اسنپ اکسپرس