غذای سنتی
-
طرز تهیه لوه کباب مازندرانی؛خوشمزه ترین غذای شمالی
لوه کباب یا لبی کباب یک غذای سنتی مازندرانی است که در واقع نوعی کباب دیگی محسوب میشود. این نوع از کباب مازندرانی با…
-
آش انار؛ طعم ترش و شیرین پاییز در یک کاسه
آش انار، فراتر از یک غذا، نمادی از ذائقهی اصیل ایرانی است که ریشههای عمیقی در سنتهای آشپزی شیراز دارد؛ این شاهکار…
-
قورمهسبزی؛ اصیل ترین طعم ایرانی، خورشتی که هیچ وقت از مد نمیفتد
روز بیستودوم مسیر تا یلدا، میرسیم به غذایی که برای ایرانیها فقط «خورشت» نیست؛ یک خاطره است. قورمهسبزی بوی خانه…
-
طرز تهیه کوکو مرغ کردی؛ شام خوشمزه و مقوی
کوکو مرغ کردی نوعی کوکو ترد و بسیار خوشمزه است که از ترکیب مرغ با پیاز، گوجه فرنگی، فلفل دلمهای و... تهیه میشود.
-
طرز تهیه خورش مرغ افشاری؛ طعمی که از یادتان نمیرود
خورش مرغ افشاری مجلسی یکی از آن غذاهایی است که از قدیمالایام برای مراسم عزا و عروسی برای پذیرایی از مهمانان سرو…
-
طرز تهیه کوفته خمیری؛ از خوردنش پشیمان نمیشوید
کافی است یکبار کوفته خمیری را درست کنید تا در برنامه ثابت غذاییتان جای بگیرد.
-
روش تهیه یک شام خوشرنگ و پرخاصیت برای شب چله
یکی از دغدغههای خانواده ها برای پذیرایی در شبهای یلدا وعده شام است. البته شام خاصی که متناسب با طولانیترین شب سال با…
-
راز خوشمزه شدن آبگوشت؛ از چاشنی تا روش پخت
در روزهای سرد، پختن یک آبگوشت خوشمزه، فراتر از یک آشپزی ساده است؛ این کار یک هنر و یک راز خانوادگی است که آرامش را به…
-
طرز تهیه خورشت کدو حلوایی بوشهری
در میان غذاهای سنتی و محلی ایران، خورشت کدو حلوایی بوشهری جایگاه ویژهای دارد. این خورشت که اصالتا بوشهر است، ترکیبی…
-
شکرپلوی شیرازی؛ عطرِ طلایی زعفران در شب یلدا
کمکم به شب یلدا نزدیک میشویم و روز هفدهم تقویم یلداییمان با یک غذای اصیل و باشکوه از دل شیراز روشن میشود؛ شکرپلوی…