غذای سنتی

آش شلغم کاسه ای گرم برای هوای برفی و استخوان سوز امروز

آش شلغم در روزهای سرد زمستانی که شیوع سرماخوردگی بالاست سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و بدن شما را به سرعت ریکاوری…

خورش تره کردی، رقیب سرسخت قرمه سبزی

خورش تره، یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه مناطق کردنشین ایران، به ویژه استان کردستان است. این خورش ساده، اما سرشار از عطر…

کوفته سماق ترش و شیرین ؛ بازی دلنشین طعم ها در آشپزی اصیل ایرانی

کوفته سماقی یکی از غذاهای اصیل و ریشه دار آشپزی کشورمان است که اصالت آن بیشتر به مناطق غربی سرزمین پارس به ویژه…

آش دوغ اردبیل ؛ طعم اصیل دامنه های سبلان در دل زمستان

گذشته از آش ها و غذاهایی که با دوغ و یا ماست درست می شوند. آش دوغ به سبک خطه اردبیل، از طعم و مزه بسیار خوبی برخوردار…

چوله پالک؛ خوراک معطر هندی و مناسب روزهای سرد

چوله پالک نوعی غذای هندی بسیار خوشمزه و مقوی است که نخود از مواد اصلی تشکیل‌دهنده آن است.

شام سبک ایده آل ؛ حجم مناسب ، طعم دلچسب و تحویل سریع برای شب های پر مشغله

شام سبک با حجم مناسب ستون سلامتی شماست. باید به‌دنبال گزینه‌ای باشید که سلامتی‌تان را حفظ می‌کند.

رشته پلو نوستالژیک با کشمش سرخ‌شده بدون گوشت به روش مادربزرگ ها

در روستاهای قدیمی ایران، جایی که مواد غذایی به ویژه در زمستان به وفور نبود، رشته پلو غذای اصلی خانواده‌ها بود. ماده…

کوکوی هفت پیکر تبریزی؛ پیش‌غذایی برای دورهمی‌ها

یکی از غذاهایی که در میان شهروندان تبریزی بسیار محبوب است، کوکوی هفت پیکر تبریزی است. این کوکو را معمولا در دورهمی‌ها…

دستور اصلی شیرین خورشت گیلانی (شیرین قاتق) در ۷ مرحله

شیرین خورشت گیلانی یا خورشت شیرین قاتق لاهیجانی که به شیرین قاتق و سیا قاتق (سیاه خورشت) هم مشهور است یکی از غذاهای…

لوبیا پلو مجلسی به سبک مامان پز ؛ وقتی سادگی خوشمزه ترین انتخاب است

لوبیا پلو به سبک مامان پز ، فقط یک غذا نیست ؛ خاطره ای است از ظهر شلوغ خانه مادربزرگ ها، بوی برنج دم کشیده و قابلمه ای…