غذای سنتی
-
قیمهنثار یلدایی؛ خوراک باشکوه قزوین برای شبهای بلند زمستان
امروز روز یازدهم مسیر ما تا یلداست و وقت آن رسیده یکی از فاخرترین غذاهای ایرانی را به سفره معرفی کنیم. قیمهنثار…
-
طرز تهیه خورشت سیب درختی
یکی از خورشتهای خوشمزه و البته کمتر شناختهشده بین ما ایرانیها، خورشت سیب است که نسخههای متفاوت در شهرهای مختلف…
-
مرصع پلو یلدایی؛ شاه پلو با شکوه شب چله
نوبت غذاییه که تا میاد روی میز، خودش پُز میده. مرصعپلو، یه ترکیب رنگی که شِفها باهاش کلاس میذارن و مهمونا…
-
قلیهماهی یلدایی؛ خورشتی اصیل که گرمای جنوب را به سفره میآورد
روز دهم رسید و وقتش رسیده که یه خورشت واقعیِ جنوبی رو بیاریم وسط سفره یلدا. قلیهماهی یکی از اون خورشتهاییه که اسمش…
-
چه کار کنیم ماکارونی له و خمیر نشود؟ + یک ترفند ساده
آیا تا به حال در پخت ماکارونی با مشکل له شدن آن مواجه شدهاید؟ این اتفاق میتواند حتی بهترین دستپختها را خراب کند و…
-
طرز تهیه پوره شلغم با سیب زمینی
احتمالا وقتی در مورد پوره صحبت میشود، به تنها چیزی که فکر میکنید طرز تهیه پوره سیب زمینی است. غافل از اینکه با…
-
سوپ کرفس با خامه ؛ معجون سلامت و لطافت
امروز می خواهم طرز تهیه یک سوپ خوشمزه را به شما دوستان آموزش بدهم، با توجه به فرارسیدن فصل پاییز، یاد گرفتن این سوپ می…
-
رشتهپلو یلدایی ؛ غذای نمادینِ گرهزدن به خیر و برکت
امروز روز هشتم مسیرمون تا یلداست و وقتشه یه غذای کاملاً «خِبرهطور» بسازیم. رشتهپلو، همون غذایی که رشتههاش نقش GPS…
-
طرز تهیه خورشت خلال کرمانشاهی
خورشت خلال یکی از معروفترین، مجلسیترین و خوشمزهترین غذاهای کرمانشاه است و اگر به این شهر سفر کرده باشید، حتما آن را…
-
ماهی شکمپر یلدایی با سبزیجات معطر شمالی؛ مهمونی واقعی زیر پوست ماهی
امروز روز هفتم مسیرمون تا شب یلداست و نوبت یه غذای حسابیه؛ ماهی شکمپر، همون مدلی که سبزیهای شمالی و ربانار از لحظهٔ…