غذای سنتی

طرز تهیه آش گوشت بوشهری؛ مشهورترین آش جنوبی

آش گوشت بوشهری نوعی آش جنوبی بسیار خوشمزه است که باید کشدار و تند و تیز باشد.

طرز تهیه قنبیدپلو قم با کلم قمری و گوشت قلقلی

آنچه قنبیدپلو را خاص می‌کند، طعم ملایم و کمی شیرین کلم قمری در کنار عطر برنج و گوشت است.

طرز تهیه کتلت با گوشت کوبیده آبگوشت؛ خوشمزه و سریع

اگر دوست دارید جواب سوال «با گوشت کوبیده آبگوشت چی بپزم؟» را بدانید، طرز تهیه کتلت با گوشت کوبیده آبگوشت یکی از…

طرز تهیه خورشت گلابی با مرغ؛ خوش‌عطر و مجلسی

خورشت گلابی یکی از روش‌های متفاوت برای آماده کردن خورش میوه‌ای با مرغ است.

دوغ پا؛ غذای اصیل و محبوب جنوبی ها در مناطق دامپرور

در فرهنگ غذایی مناطق دامپرور در جنوب به ویژه زاهدان، نوع تغذیه و در دسترس بودن مواد اولیه، هویت آشپزی آن‌ها را شکل…

کوکوی پاغازه؛ پخت این غذا نیازمند یک سبزی مخصوص است

اگر در سفرهای خود به کرمانشاه هستید، حتماً با بوی خوش سبزی‌های تازه در دشت‌های اطراف آشنا خواهید شد. یکی از…

شیشه ناز؛ غذای محلی ساری با ترکیبی از گوشت، انار و گردو

در میان تنوع بی‌نظیر آشپزی مازندرانی، غذایی وجود دارد که با ترکیب هوشمندانه ترشی، شیرینی و بافت ترد گردو و کنجد،…

طرز تهیه صبحانه خوشمزه و متفاوت با تخم‌مرغ و نوشابه

استفاده از ترفندهای ساده در آشپزی می‌تواند غذاهای تکراری مثل تخم مرغ را به میان وعده‌هایی هیجان‌انگیز یا گزینه‌هایی…

آش دوغ قزوین؛ دوغ را زمانی اضافه کنید که آش از داغی بیفتد

در میان تنوع بی‌نظیر آش‌های سنتی ایرانی، آش دوغ قزوین جایگاهی ویژه و عطر و طعمی کاملا متمایز دارد. این آش اصیل، با…

سیب پلو کرمانشاهی با مرغ؛ بهتر است برای پختنش روغن کرمانشاهی را حذف نکنید!

کرمانشاه، دیار گنجینه‌های خوراک، میزبان عطر و طعم‌های بی‌بدیلی است که یکی از درخشان‌ترین آن‌ها «سیب پلو» نام دارد. این…