غذای سنتی
-
برای یک بار سبزی پلو را به روش سمنانی ها درست کنید، طعم بی نظیری دارد
سبزی پلو فقط به نسخه‌های معروفی که همه می‌شناسیم محدود نمی‌شود؛ در هر گوشه از ایران، ترکیب‌های متفاوتی از برنج و سبزی…
-
سویا برای پخت چقدر باید خیس بخورد؟
خیساندن سویا علاوه بر نرم کردن بافت آن، به جذب بهتر آب و پخت یکنواخت‌تر کمک می‌کند.
-
چرا قورمه سبزی آب می‌اندازد یا تلخ می‌شود؟ راهکار رفع شوری، سفتی گوشت و لوبیا
برای داشتن یک قورمه سبزی خوش‌عطر و جاافتاده، چند نکته بیشتر از همه اهمیت دارد؛ سبزی را اصولی تفت دهید، آب را به اندازه…
-
ورقه گیلانی؛ ساده‌ترین غذایی که می‌توان با بادمجان و گوجه پخت
ورقه گیلانی فراتر از یک وعده غذایی، تجربه‌ای از اصالت و راحتی در کنار یک کته شمالی داغ است.
-
طرز تهیه ته‌چین آلبالو پلو با کوفته قلقلی؛ غذای خوشمزه فصل
ته‌چین آلبالو پلو با کوفته قلقلی نوعی روش خاص و مجلسی برای درست کردن آلبالو پلو است که نخورده عاشقش می‌شوید.
-
آموزش پخت مرغ با سس آلبالو؛ یک ترکیب ترش و شیرین جذاب!
مرغ با سس آلبالو نوعی مرغ بسیار خوشمزه با طعم ترش و شیرین است که دستور پخت آسانی دارد.
-
طرز تهیه خورش بامیه اهوازی؛ راز خوشمزگی این غذای جنوبی چیست؟
وقتی صحبت از غذاهای جنوبی می‌شود، معمولاً ترکیب ادویه‌های معطر، طعم‌های تند و چاشنی‌های ترش و ملس به ذهن می‌آید. خورش…
-
کوفته‌ای متفاوت از ترکیه؛ راز خوشمزگی «کادین بودو کوفته» چیست؟
کادین بودو کوفته یکی از غذاهای سنتی و محبوب ترکیه است که با ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده، برنج، پیاز و ادویه تهیه و پس از…
-
کباب کوبیده بازاری؛ تکنیک‌هایی که رستوران‌ها پنهان می‌کنند!
راز آن کباب کوبیده‌ای که در رستوران‌های ممتاز میل می‌کنید، تنها در کیفیت گوشت نیست؛ بلکه در یک «مهندسی دقیق» نهفته…
-
با این رسپی اگر از پای مرغ متنفر هم باشید عاشقش می شوید! + طرز تهیه خوراک پای مرغ
اگر دنبال یک غذای سنتی، متفاوت و خوش‌طعم هستید، خوراک پای مرغ می‌تواند انتخاب جالبی باشد؛ غذایی که با پیاز، سیر و…